26
May
ताज चिया कुटीर रिसोर्ट एण्ड स्पा, दार्जिलिङले गोर्मेईसँगको सहकार्यमा आफ्नो नयाँ प्रस्तुति 'द माउन्टेन टेबल' तयार पारेको छ, जसले पूर्वी हिमालय क्षेत्रका विविध र प्रायः अनदेखा गरिएका परिकारहरूको जीवन्त प्रदर्शनी प्रस्तुत गर्दछ। द माउन्टेन टेबल पूर्वी हिमालय क्षेत्रका जीवन्त तर कम परिचित परिकारहरूको उत्सव हो, जसले कालेबुङ, सिक्किम, दार्जिलिङ, नेपालका केही भागहरू, चीन र भुटानका विविध खाद्य परम्पराहरूलाई समेट्दछ। "शेफ इशिता राई देवान र शेफ क्याथरिन लिमले पहाडका विविधतालाई थालीमा उतार्ने प्रयासस्वरूप स्थानीय सामग्रीहरू, परम्परागत किण्वन प्रविधिहरू, परम्परागत अन्नबालीहरू, वन्य सागसब्जीहरू र पुर्ख्यौली परिकारहरूलाई रोचक ढंगले एकत्रित गरेका छन्। नेपाली, तिब्बती, लेप्चा, भोटिया र चिनियाँ समुदायहरूको संगम रहेको कालेबुङ-दार्जिलिङ र…
