रमजानको महिनामा पुरानो माल्दामा लछा र भर्मीसेली बनाउने काम धमाधम भईरहेको छ । हरेक वर्ष ईदअघि रमजान महिनामा पुरानो माल्दा नगरपालिकाको वडा नम्बर १२ को खैरातीपारा क्षेत्रमा रहेको अस्थायी कारखानाबाट लछा र भर्मिसिली बनाउने काम सुरु हुन्छ । यो खाद्यवस्तु मालदाबाट भीमा जिल्लामा पनि निकासी हुने गरेको छ ।
यस वर्ष पनि लच्छा र भर्मिसिली ठूलो मात्रामा बनाइँदैछ ।परम्परागत रूपमा घरमै बनाइने लछा र सेरा प्रतिकिलो ९० रुपैयाँमा बिक्री हुने गरेको छ । तर, खुद्रा बिक्रेताले ती खाद्यवस्तु थोक बिक्रेताबाट किनेर हालको बजारमा १२० देखि १ सय ५० रुपैयाँमा बिक्री गर्दै आएका छन् भने रमजानमा बेलुका व्रत तोडेर धेरैले यस किसिमको लछा र भर्मीसेली खाने गरेका छन् ।
विभिन्न खाद्य वस्तुहरु संग खाना को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।पुरानो माल्दा नगरपालिकाको खैरातीपारा क्षेत्रमा कम्तीमा १० देखि १२ जना कारीगरले कुशलताका साथ यो लछा र भर्मीसेली बनाउन थालेका छन् ।रमजानको महिना लाग्ने वित्तिकै आफूले लाछा र भर्मीसेली बनाउन थालेको कारखाना मालिक सारिक अलीले बताए । तर, वर्षभरि यो खानेकुराको माग हुँदैन । तर यो महिनामा यो खानाको माग आकाश छ।
