ज्ञानीले गुवाहाटीको सिल्फुकारीमा आफ्नो आइसक्रिम पार्लर खोलेका छन् । एक समृद्ध र गौरवशाली इतिहासको साथ एक प्रतिष्ठित ब्रान्ड, ग्यानी आइसक्रिम 1956 मा फतेहपुरी, चाँदनी चोक, नयाँ दिल्लीमा ग्यानी-दी-हट्टीको रूपमा सुरु भयो। भारतभरि फैलिएका सयभन्दा बढी ग्यानी आइसक्रिम फ्रान्चाइजी स्टोरहरू छन्। सफलताको बावजुद, व्यवसाय पछाडिको दर्शन सरल छ, जसरी संस्थापक भन्छन्: 'किफायती मूल्यहरूमा गुणस्तर र विभिन्न स्वादहरूको पर्यायवाची मध्यम-वर्गीय छिमेकको आइसक्रिम गन्तव्य'। गनीको आइसक्रिमको विश्वव्यापी अपील छ र यसले ५० भन्दा बढी स्वादका रिच क्रीमयुक्त आइसक्रिम, जिलेटो, सन्डेज, शेक्स, फालुदा, कुल्फी र आइसक्रिम केकहरू प्रदान गर्दछ। आइसक्रिमको रमाइलो दायरा 100% शाकाहारी हो र बच्चाहरू, युवाहरू र वयस्कहरूले समान रूपमा मन पराउँछन्। यसले चिनी-रहित, शाकाहारी र ग्लुटेन-मुक्त स्वादहरू पनि प्रदान गर्दछ। उत्तर पूर्व क्षेत्रमा पहिलो आउटलेट अब सिल्फुक्री, दिसपुर एन्ड गेट, गुवाहाटीमा खोलिएको छ। नागाल्याण्डको उजान बजार, आर्यन नगर, जोरहाट र दिमापुरमा नयाँ स्टोरहरू स्थापना गर्ने योजना पनि छ।
