ग्लुटेन-रहित डाइटहरूले पछिल्ला केही वर्षमा धेरै ख्याति प्राप्त गरेका छन् । जो कोहीलाई सेलिअक रोग वा नसर्ने ग्लुटेन संवेदनशीलता (NCGS) छ, एक ग्लुटन-रहित आहार कि त आवश्यकता वा प्राथमिकता प्राप्त विकल्प हो । एक ग्लुटन-रहित आहारको अनुसरण गरिएको छ जो सेलिएक रोग, एनसीजीएस वा गहुँको एलर्जी छ ।
पौष्टिक तथा कल्याण परामर्शदाता शीला कृष्णस्वामीले निकट भविष्यमा ग्लुटेन-फ्री जाने योजना भएमा डाइटमा ठूलो जोड दिने 3 खानेकुराको बारेमा कुरा गर्छिन् । यी बदाम, मकै (मकै) र राजमा हुन् ।
बदामहरू ग्लुटेन-रहित र दोषमुक्त हुन्छन् । बिहानको खाजामा बदाम, वा खाजामा खाजा सहित दिनको सुरुवात गर्न सकिन्छ । बदामहरू विभिन्न प्रकारहरूमा उपलब्ध छन्, जसले ग्लुटेन-रहित आहारमा उत्कृष्ट र पौष्टिक थप बनाउँछ । केवल यी पावर-प्याक गरिएका नटहरूको एक मुठ्ठीले समग्रमा राम्रो स्वास्थ्य तर्फ मद्दत गर्दछ । फिब्रेमा उच्च, मकै (मकै) मा क्यारोटेनोइड्स लुटिन र जियाक्सन्थिनको धनी स्रोत छ जुन एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ । कार्बोहाइड्रेट्स र फिब्रे, राजमा (किड्नी सिमी) प्रोटिनको राम्रो स्रोत हो । तिनीहरू ग्लुटन-रहित छन् । उनीहरूले फाइब्रे, प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट, फोलेट, आइरन, म्याग्नेसियम, पोटासियम, जिन्क र फस्फोरस प्रदान गर्छन् ।
